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25分钟
辣味
中级
其他
爆炒
其他
1/10 龙虾处理好洗干净
2/10 姜切片、蒜切粒、尖椒切碎
3/10 紫苏切碎
4/10 热锅下油爆炒龙虾，变红捞出
5/10 热锅下油爆姜、蒜、尖椒、豆瓣、桂皮、八角、香叶
6/10 炒香加入水
7/10 水煮沸倒入爆好的龙虾
8/10 加入蚝油、盐、白糖、酱油、紫苏加盖煮6～7分钟以上（才能杀死寄生虫）
9/10 开盖收汁至浓稠加入韭菜、味精翻炒几秒即可出锅
10/10 出锅
韭菜可以依个人口味加或不加，口味虾一般以辣为主，所以可以适量多放辣椒，可以用整只的干辣椒和碎辣椒代替，吃完龙虾最后一定要煮点面条放汤里，超级好吃
