苦瓜胡萝卜煎蛋的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
苦瓜胡萝卜煎蛋
打开APP,查看视频做法>>

苦瓜胡萝卜煎蛋

starstarstarstarstar

3.5万点赞 · 37收藏

3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.5万

苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气*"之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

作者: JunBaby
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 苦瓜洗净对半切开去瓤切成小丁

    1/12 苦瓜洗净对半切开去瓤切成小丁

  • 胡萝卜切成小丁

    2/12 胡萝卜切成小丁

  • 备用

    3/12 备用

  • 鸡蛋3个磕到碗中

    4/12 鸡蛋3个磕到碗中

  • 鸡蛋打散放入盐、胡椒粉调味

    5/12 鸡蛋打散放入盐、胡椒粉调味

  • 放入切好的苦瓜、胡萝卜丁

    6/12 放入切好的苦瓜、胡萝卜丁

  • 最后放入葱花拌匀备用

    7/12 最后放入葱花拌匀备用

  • 热锅放入少许油烧热转小火倒入蛋液

    8/12 热锅放入少许油烧热转小火倒入蛋液

  • 盖上锅盖焖(蛋液比较厚盖上锅盖更易熟)

    9/12 盖上锅盖焖(蛋液比较厚盖上锅盖更易熟)

  • 等表面蛋液基本凝结时

    10/12 等表面蛋液基本凝结时

  • 翻面煎另一面呈金黄色即可

    11/12 翻面煎另一面呈金黄色即可

  • 取出改刀

    12/12 取出改刀

  • 小贴士

    煎至期间切记不要心急用大火煎哦,不然煎至金黄后里面还没有熟。

    作者: JunBaby

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐