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*做法和奶油蘑菇汤有异曲同工之处，不过我这款奶油芝士蛤蜊汤借用了土豆中的淀粉来替代炒面粉的步骤，搭配芝士、牛奶、蔬菜炖出来的蛤蜊汤更佳突出了香甜的口感。 *Nina认为，越简单的调味越能突出食材本身的味道，这款鲜奶芝士蛤蜊汤就是这样。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 先把买来的蛤蜊让它们吐沙。
2/9 卷心菜切小片、洋葱切丁、胡萝卜切小块、土豆切成薄片。
3/9 把土豆蒸熟，或者盖上一张湿润的厨房纸放入微波炉加热4-5分钟，把蒸熟的土豆压成泥。
4/9 热锅加黄油，先炒洋葱至透明状，然后倒入土豆泥清炒片刻，让其充分吸收黄油的味道，接着加入胡萝卜翻炒均匀。
5/9 加入1cup高汤和卷心菜，大火煮开后转中火煮6分钟。
6/9 然后加入牛奶、玉米粒和芝士片。
7/9 再次煮开后加入清理干净的蛤蜊，煮到蛤蜊开口就关火。
8/9 撒点黑胡椒即可享用。
9/9 作为早餐搭配面包吃，营养均衡，食材丰富，开启美好的一天。
Bon appetite.
1.芝士片和高汤都有咸味，如果觉得味道淡可以加少许盐调味。
