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还记得小时候，妈妈经常用米汤来煮南瓜藤，非常好吃！现在生活水平提高了，煮饭都用电饭煲了，也就没米汤了！煮的南瓜藤总感觉没有原来那么好吃！后来我尝试着将南爪藤里加入些水淀粉，味道跟米汤煮出来的竞也差不多！曾经有朋友评价我这道菜，说是他吃过的最好吃的菜！
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 准备好南瓜藤
2/9 剥去皮跟老茎在清水中泡10分钟，洗干净
3/9 切成碎沫
4/9 准备半碗水淀粉
5/9 热锅放入猪油和菜籽油烧至七成热，放入蒜爆香
6/9 饭南瓜藤进去炒约1分钟，放入盐炒匀
7/9 放入水淀粉炒匀，煮约1分钟
8/9 煮至水淀粉变成透明色，就可以起锅了！
9/9 上图1张
1.南瓜藤泡10分钟更容易清洗！
2.南瓜藤比较吸油，油要多放点，放猪油和菜籽油别有一番风味！
3.不放鸡精味精保持原汁原味！
