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香甜小面包
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香甜小面包

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作者: 格格的奶奶
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/17 准备好材料

  • 将淡奶油,牛奶,玉米油,还有鸡蛋一起放入和面桶里。

    2/17 将淡奶油,牛奶,玉米油,还有鸡蛋一起放入和面桶里。

  • 再把糖放入和面桶里的一个边。

    3/17 再把糖放入和面桶里的一个边。

  • 盐放入和面桶的另一个边。(对角放)

    4/17 盐放入和面桶的另一个边。(对角放)

  • 放进去高筋面粉

    5/17 放进去高筋面粉

  • 最后放入酵母粉

    6/17 最后放入酵母粉

  • 开始揉面,到扩展

    7/17 开始揉面,到扩展

  • 出膜为好

    8/17 出膜为好

  • 进行第一次发酵,两倍大,用手戳一个洞,不会缩。

    9/17 进行第一次发酵,两倍大,用手戳一个洞,不会缩。

  • 切割排气,松弛15-20分钟

    10/17 切割排气,松弛15-20分钟

  • 滚圆,装入烤盘,撒上干粉。

    11/17 滚圆,装入烤盘,撒上干粉。

  • 开始进行二次发酵。

    12/17 开始进行二次发酵。

  • 发酵两倍大

    13/17 发酵两倍大

  • 烤箱170度,烤20分钟

    14/17 烤箱170度,烤20分钟

  • 表面金黄

    15/17 表面金黄

  • 底部同样金黄

    16/17 底部同样金黄

  • 拉丝也很美的,只是刚出炉,烫手,不能掰扯太大。

    17/17 拉丝也很美的,只是刚出炉,烫手,不能掰扯太大。

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