保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 1397收藏
独家 · 11.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4930
*我直接用了紫薯粉，省去了蒸紫薯、搅拌紫薯泥的过程。同时，紫薯粉蒸过之后不会褪色，颜色更加鲜艳亮丽。 *看起来像不像路易十四玫瑰？真的能够以假乱真，送给自己心里也是美美哒。心动不如行动，快和Nina一起做吧。
36分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/9 用面包机和面，揉成一个光滑的面团即可，无需出膜，然后发酵至1.5倍大。
2/9 发好后的面团排气。
3/9 平均分成90g左右的小面团。
4/9 再把每个小面团平均分成5份，擀成饺子皮那样，或者借助工具做出来的更整齐，如图这样排列好，然后自上而下卷起来。
5/9 接着从中间对半切开，整理下花瓣，把它们向外翻一些。
6/9 蒸锅内倒入45度左右的温开水，把馒头放在油纸上直接放入锅中（盖上锅盖）进行二次发酵，大约30分钟即可。
7/9 30分钟后，开大火，蒸13分钟，熄火后焖3-5分钟再掀起来锅盖。
8/9 颜值不要太高喔！
9/9 是不是都舍不得吃啦？
Bon appetite.
1.这种花朵馒头本身就不会发得太大。
