保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 139收藏
独家 · 11.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.6万
夏天，吃点凉拌小菜最舒服了，酸酸的，辣辣的，特别开胃下饭～
52分钟
酸辣
初级
其他
凉拌
其他
1/13 准备好图中食材，黄瓜，黄瓜，香菜，蒜头。
2/13 黄瓜整条拍几下就成图中的样子，然后切段备用。
3/13 拍好的黄瓜，加少许盐腌一下，控出水分备用。
4/13 豆角洗干净，摘成如图中的长度。
5/13 香菜切碎备用。
6/13 蒜头拍碎切成末放入一个较大器皿中备用。
7/13 取一个锅放水烧开，倒入豆角煮一分钟，期间倒入一点食用油和盐，保持豆角的清与脆。
8/13 绰水后的豆角放入凉开水泡一会儿。
9/13 然后在装蒜末的器皿中加入辅料中的所有调料拌匀备用。
10/13 拌匀调料后加入香菜末拌均匀。
11/13 紧接着倒入黄瓜和豆角用勺子搅拌均匀。
12/13 最后撒入适量炒熟的花生就完成了。
13/13 凉拌小菜的成品图，非常好吃下饭～
黄瓜选择底部没有黄色花朵为好，没有打激素的，豆角选择这种细长的，口感脆脆的！黄瓜也可以切块或切丝来拌，我就比较喜欢拍黄瓜，好吃又脆～
