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个人是不怎么喜欢吃茄子的。但是这道茄子做的菜 还是不错的呢……
44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 茄子洗净切片。要两片连在一起不要切断了。
2/11 依次把茄子片都切好
3/11 把馅料调好 猪肉末 青椒姜末十三鲜料酒酱油盐 生粉 搅拌均匀
4/11 腌制十分钟即可
5/11 拿起茄子片 加入馅料
6/11 把所有的都依次装好备用
7/11 容器里加入两三勺面粉。一个鸡蛋 十三鲜 盐。加入温水 不要太稀了。要浓稠一些 搅拌均匀
8/11 把茄夹放入 用筷子翻面 此时 锅已开火加油的。至七八成热加入其中
9/11 火不要太大了。易糊 中火即可
10/11 炸至金黄 即可控油出锅
11/11 装盘。香香的
茄子片加入馅料就要开炸 茄子会被盐腌制的水分流失 不好吃了 加青椒是个人口味。这是第二次做 第一次做没加青椒 感觉味道好普通 但加入青椒味道就好了许多 特别喜欢吃。
