保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 180收藏
4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.9万
豆浆机做皮冻省时省力，做出来的皮冻细嫩，更适合老人和小孩吃
1小时8分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/17 胡萝卜去皮，洗干净，肉皮一片备好
2/17 锅中放水放入肉皮，放少许料酒烧开，在煮5分钟，把肉皮捞出来
3/17 放在菜板上，用刀把肉皮上面的肥油，都刮干净了，刮的一点肥油都没有了，再把猪毛拔干净了，在把肉皮冲洗干净，要多洗几遍洗到水清澈了就OK
4/17 肉皮朝下（比较好切)，切成细条，用剪子剪也可以，平均分成两份
5/17 半根胡萝卜切小丁
6/17 姜切末
7/17 豆浆机中放入一份肉皮，姜末，盐，料酒，放水，到下位档
8/17 通上电源，盖上豆浆机盖，按五谷豆浆健，指示灯亮了，就开始打肉皮了，
大约18分钟后就会有嘟嘟的响声，肉皮就打好了，拔掉电源打开锅盖
9/17 盆中先铺上一层保鲜膜，再把打好的肉皮倒入盆中，等晾凉了，再放入冰箱冷冻2个多小时，就可以吃了
10/17 豆浆机中再放入剩下的一份肉皮，胡萝卜丁，盐，料酒，姜末，放入水，到下位档
11/17 通上电源，盖上盖，按五谷豆浆健，指示灯亮了，就开始打胡萝卜肉皮了，大约18分钟后就会有嘟嘟嘟的响声，胡萝卜肉皮就打好了，拔掉电源
12/17 先把碗里均匀的抹一层油，再把打好的胡萝卜肉皮倒入碗中，等晾凉了，也放入冰箱冷冻2个多小时就可以吃了
13/17 冻好了以后，从冰箱里拿出来用小刀，先在碗的边缘紧贴着碗划一圈，便于拿出来方便，在把碗扣过来，就倒出来了
14/17 切成小块，放入盘中，
15/17 这个也是同样，放在菜板上，切成自己喜欢的块或者是薄片
16/17 切成小块放入盘中
17/17 成品图
碗中铺一层保鲜膜或者抹少许油，是为了倒出来不粘连容器，吃的时候好倒，愿意吃 Q点的，就在少放点水，吃的时候放点蒜末，辣椒油，酱油，醋香葱末拌一下就OK啦
