小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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小蛋糕
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小蛋糕

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独家 · 4.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.4万

最近爱上做蛋糕,喜欢制作的过程,更喜欢出成品带来的喜悦~

作者: 甜甜
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备鸡蛋两个,泡打粉、炼奶、低筋粉

    1/13 准备鸡蛋两个,泡打粉、炼奶、低筋粉

  • 鸡蛋不用分离,全蛋打发

    2/13 鸡蛋不用分离,全蛋打发

  • 打成有鱼眼状,放入1/3的白糖,继续打发

    3/13 打成有鱼眼状,放入1/3的白糖,继续打发

  • 白糖分三次加入,直到打发成浓稠像奶油状,打蛋器提起有尖状

    4/13 白糖分三次加入,直到打发成浓稠像奶油状,打蛋器提起有尖状

  • 滴落的纹路不会马上消失即可

    5/13 滴落的纹路不会马上消失即可

  • 用筛网是低筋粉和泡打粉筛入,一边迅速翻拌<br/>从下往上翻着拌匀,不可以打圈拌

    6/13 用筛网是低筋粉和泡打粉筛入,一边迅速翻拌
    从下往上翻着拌匀,不可以打圈拌

  • 拌匀无颗粒状

    7/13 拌匀无颗粒状

  • 倒入一勺玉米油

    8/13 倒入一勺玉米油

  • 一勺炼奶

    9/13 一勺炼奶

  • 装入蛋挞模具里<br/>也可以换其它做蛋糕的小纸杯<br/>放入一点蜜红豆

    10/13 装入蛋挞模具里
    也可以换其它做蛋糕的小纸杯
    放入一点蜜红豆

  • 快凝固时表面洒点芝麻<br/>冒着热气呢

    11/13 快凝固时表面洒点芝麻
    冒着热气呢

  • 出锅后放置冷却,再用小刀子轻轻脱模

    12/13 出锅后放置冷却,再用小刀子轻轻脱模

  • 这是爱心模具的

    13/13 这是爱心模具的

  • 小贴士

    注意拌低筋粉从下往上翻着拌匀,不可以划圈搅拌。

    作者: 甜甜

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