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薯藤叶的功效具有健脾胃，补中气，通便秘的作用。特别适宜脾胃气虚、营养不良的人和习惯性便秘、大便干燥难解的人食用，大家不妨把薯藤叶作为家常菜来食用。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/4 买一斤新鲜的薯藤叶回来。
2/4 把薯藤叶次枝摘下撕去表皮的丝，大长的可分两至三段折断，主干不要。洗干净备用。
3/4 把蒜瓣去衣剁成蒜蓉备用。
4/4 把锅烧热倒入油，把油烧热就把蒜蓉倒入锅中爆炒一下，再把薯藤叶倒下锅，跟着洒上少许的水上去，盖上锅盖一分钟，然后揭盖翻炒至八成熟放盐，再翻炒至九成熟上碟就可以食用了。请慢用。
薯藤叶很快熟的，不需要炒太久时间，否则影响会囗感。
