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我老家是农村的，家里每年都种了很多南瓜，一到这个季节，吃不下饭，没什么食欲。我就爱南瓜两吃，一半煮汤，一半清炒。这样子就大大的满足了我的五脏庙。想没有食欲都困难呢，我家姑娘也特别喜欢吃，因为人在外地，就不要老是想着家里的南瓜了，还是买一个自己回家做吧，前天去菜市场买菜，看到挺便宜的，就买了一个，一斤七两，用了一半来炒，炒了一大盘，端上桌子后，先生和孩子们都用抢的，硬是没给我留一点呀，悄悄的把盘子上粘着的小碎末吃掉了，我可怜不可怜，哈哈。
15分钟
甜味
高级
其他
清炒
其他
1/8 准备一个嫩南瓜、葱姜蒜
注：实际只用了半个，还有半个用来煮嫩南瓜汤了
2/8 准备半个洗干净并且去瓤的嫩南瓜，切薄片，姜蒜切末，葱切葱花。
3/8 热锅冷油
4/8 油开了后然后关火，待油温自然凉到五成热时放葱姜蒜末爆香。
5/8 开中火，接着继续放入南瓜片翻炒。
6/8 炒至变色了就证明差不多了，下入少许盐再翻炒。炒熟了以后就可以出锅了，如果喜欢这个汁的，可以在炒的过程中加入适量清水就可以咯，味道甜甜的，和在米饭里不错，宝宝绝对爱吃！
7/8 出锅后的嫩南瓜，香气四溢，忍不住食指大动了。
8/8 再来一张效果图（原谅我总是拍不好图片）
南瓜切得越薄，炒的时间也就会相对的缩短。炒出来味道是清甜的，口感是面面的。我不喜欢放太多盐，因为会破坏掉它本身的原汁原味。用葱花下锅里爆香，无疑是给南瓜增加了香味，味道特别棒！
注：喜欢吃咸的，可以适当的多放一点点盐，喜欢清甜原汁原味的就少放一些。
