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1/4 蛏洗净去壳，鸡蛋加入适量的十三香，生抽和盐打散，洋葱切丝备用。
2/4 油锅烧热，下洋葱丝爆香。
3/4 倒入蛏爆炒断生后倒鸡蛋液，一面煎熟后翻转另一面再煎熟即可。
4/4 装盘。
煎鸡蛋时注意火候，别糊了。
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