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第一次做包子，但是成品比较满意，好吃。家里只有这点面粉啦。女儿陪我一起，小手总捣乱。
44分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/11 备料:面粉165g，酵母2g。水70g.
2/11 留出30g面粉擀面时用。取135g面粉，加水、酵母和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。至两倍大时即可。
3/11 发酵期间可做肉馅。五花肉、蒜剁碎，葱白和韭黄切碎。
4/11 锅中下油，炒香肉糜，加盐、生抽、蔬之鲜。炒熟盛盘。
5/11 盘中加入韭黄小葱碎拌匀。
6/11 放凉。
7/11 面团发好揉成条，切成小剂子，擀面皮，中间厚边缘薄。
8/11 包包子。可根据自己喜爱的形状包。包好醒约10分钟。
9/11 冷水下锅蒸约13-15分钟。
10/11 出炉的包子。
11/11 咬一口，香！
肉馅先炒熟蒸的时候熟的快。面团发酵不要过度，那样会发酸。手指沾面粉*面团，面团不塌孔不回缩是发好。
