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自己做的干净卫生,原汁原味,肉多汁多,宝宝喜欢吃
1/11 准备食材
2/11 配料(把葱,蒜切沫备用)
3/11 清洗花蛤(我在市场买的时候都吐干净沙了,所以清洗表面就可以,要多洗几遍,洗清水就可以,在洗的时候可以颠几下,颠的时候把水倒掉,可以洗的更干净些)
4/11 洗好后放在漏筐里控下水
5/11 把炒锅清洗干净,加热把水蒸发后,放适量的油
6/11 油热后,先放蒜沫
7/11 炒出蒜香后,放红辣椒,翻炒一下后,把花蛤放入,翻炒均匀,让每个花蛤都沾上油
8/11 翻炒均匀后,把锅盖盖好
9/11 两分钟后打开锅盖,这时候花蛤都开口了
10/11 收收汁后,把葱沫放入,稍微搅拌后就可以出锅了
11/11 成品
买花蛤的时候买吐干净沙的,这样就不用回家后再放长时间吐沙,这样清炒可以保留花蛤的鲜味,吃起来也美味,而且用时也很短,关键是家人喜欢吃