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清炒花蛤
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清炒花蛤

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独家 · 6.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.4万

自己做的干净卫生,原汁原味,肉多汁多,宝宝喜欢吃

作者: 书易殿下60aM
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他

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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 配料(把葱,蒜切沫备用)

    2/11 配料(把葱,蒜切沫备用)

  • 清洗花蛤(我在市场买的时候都吐干净沙了,所以清洗表面就可以,要多洗几遍,洗清水就可以,在洗的时候可以颠几下,颠的时候把水倒掉,可以洗的更干净些)

    3/11 清洗花蛤(我在市场买的时候都吐干净沙了,所以清洗表面就可以,要多洗几遍,洗清水就可以,在洗的时候可以颠几下,颠的时候把水倒掉,可以洗的更干净些)

  • 洗好后放在漏筐里控下水

    4/11 洗好后放在漏筐里控下水

  • 把炒锅清洗干净,加热把水蒸发后,放适量的油

    5/11 把炒锅清洗干净,加热把水蒸发后,放适量的油

  • 油热后,先放蒜沫

    6/11 油热后,先放蒜沫

  • 炒出蒜香后,放红辣椒,翻炒一下后,把花蛤放入,翻炒均匀,让每个花蛤都沾上油

    7/11 炒出蒜香后,放红辣椒,翻炒一下后,把花蛤放入,翻炒均匀,让每个花蛤都沾上油

  • 翻炒均匀后,把锅盖盖好

    8/11 翻炒均匀后,把锅盖盖好

  • 两分钟后打开锅盖,这时候花蛤都开口了

    9/11 两分钟后打开锅盖,这时候花蛤都开口了

  • 收收汁后,把葱沫放入,稍微搅拌后就可以出锅了

    10/11 收收汁后,把葱沫放入,稍微搅拌后就可以出锅了

  • 成品

    11/11 成品

  • 小贴士

    买花蛤的时候买吐干净沙的,这样就不用回家后再放长时间吐沙,这样清炒可以保留花蛤的鲜味,吃起来也美味,而且用时也很短,关键是家人喜欢吃

    作者: 书易殿下60aM

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