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蒸南瓜饼
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蒸南瓜饼

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独家 · 41.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2487

喜欢这样可爱的造型,所以决定试试~

作者: 甜甜
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将南瓜起皮洗干净<br/>切薄片或条状,越薄越易蒸熟

    1/12 将南瓜起皮洗干净
    切薄片或条状,越薄越易蒸熟

  • 大火蒸八分钟左右,用勺子按压成泥

    2/12 大火蒸八分钟左右,用勺子按压成泥

  • 加入适量白糖搅拌

    3/12 加入适量白糖搅拌

  • 慢慢加入面粉、糯米粉<br/>边加边揉,直至不粘手为宜

    4/12 慢慢加入面粉、糯米粉
    边加边揉,直至不粘手为宜

  • 切成小段,揉搓成圆形

    5/12 切成小段,揉搓成圆形

  • 按压薄状,包点红豆(或者红豆沙)<br/>再小心揉成圆形,注意不要露馅

    6/12 按压薄状,包点红豆(或者红豆沙)
    再小心揉成圆形,注意不要露馅

  • 再用牙签或者叉子压成米字形<br/>注意不要压太扁,否则加热就扁了

    7/12 再用牙签或者叉子压成米字形
    注意不要压太扁,否则加热就扁了

  • 揉圆形适当高一点,再按压下去就不至于太塌<br/>盘子底下抹点油

    8/12 揉圆形适当高一点,再按压下去就不至于太塌
    盘子底下抹点油

  • 入锅蒸30分钟

    9/12 入锅蒸30分钟

  • 出锅,用葱作装饰

    10/12 出锅,用葱作装饰

  • 漂亮吧

    11/12 漂亮吧

  • 红豆馅哦

    12/12 红豆馅哦

  • 小贴士

    注意比例,具体看揉出来的面团效果,面团不要揉的太软,否则蒸好会不成型。太硬会影响口感。
    揉圆形适当高一点,再按压下去就不至于太塌。

    作者: 甜甜

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