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香煎带鱼
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香煎带鱼

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只是用葱姜蒜等简单的配料腌制,煎出来的带鱼保持原有的味道,非常的地道的美味。

作者: qifei
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 带鱼用凉水冲洗干净,用刀划几道放入盆中。

    1/5 带鱼用凉水冲洗干净,用刀划几道放入盆中。

  • 葱切段、蒜拍碎、姜切小片

    2/5 葱切段、蒜拍碎、姜切小片

  • 把葱姜蒜放入盆中,根据自己的口味放入适量的盐、淀粉、料酒、花椒粉和鸡精拌匀腌制一小时。

    3/5 把葱姜蒜放入盆中,根据自己的口味放入适量的盐、淀粉、料酒、花椒粉和鸡精拌匀腌制一小时。

  • 锅中加油烧热,将带鱼放入锅中,中火煎至一面金黄后,在翻另一面煎至金黄色即可。

    4/5 锅中加油烧热,将带鱼放入锅中,中火煎至一面金黄后,在翻另一面煎至金黄色即可。

  • 煎好的带鱼摆在盘中

    5/5 煎好的带鱼摆在盘中

  • 小贴士

    煎鱼的时候一定要等到煎至金黄色后再翻个,否则常翻个会翻破皮的。

    作者: qifei

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