草莓双皮奶

做法 将做法保存到手机

• 1/8 将蛋清和蛋黄隔离，蛋清加入砂糖打散

• 2/8 加热牛奶，直到冷却后会有一层奶皮

• 3/8 将奶片用刀开口，里面的牛奶能倒出来的样子就行了

• 

  4/8 将倒出的牛奶和打散后的蛋清混合在一起

• 5/8 混合完成后，为了让口感更细腻，可以用筛子滤几遍

• 

  6/8 最后再把滤过的混合液沿奶片开口，倒回去

• 7/8 盖上保鲜膜入蒸锅，蒸到凝固即可，同时可以准备水果

• 

  8/8 出锅后将准备好的水果对双皮奶进行装饰

小贴士

1.倒牛奶时，应留少许留有牛奶在碗底
2.牛奶用浓度较高的，成功率可能会比较大

作者: 嘉平子9

点击展开全部8个步骤