鲜美鱼头汤

做法 将做法保存到手机

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  1/10 锅里放少许猪油烧开

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  2/10 准备少许姜末除腥

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  3/10 油烧开，放入鱼头

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  4/10 翻炒一遍，加入姜末继续炒

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  5/10 炒十分钟左右，使鱼头上的皮裂开

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  6/10 加入烧开的沸水（一定要提前烧开热水，加入冷水会使鱼汤不够鲜美）

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  7/10 ，水尽量多点，熬煮半个小时，加入胡椒粉，盐，鸡精等调料

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  8/10 葱花切末，这时下入豆腐煮一会

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  9/10 将鱼头汤倒入盆里，特别鲜美的鱼头汤就好啦

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  10/10 来一碗吧

小贴士

油不要烧得太老，鱼头要炒得烂皮

作者: 白骨精小姐

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