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一看都认识，豆面糕也叫驴打滚，是北京传统小吃之一，红豆馅在糯米面的包裹下，粘粘糯糯加上黄豆面的香，别提多地道了，分享链接供参考哦！
25分钟
甜味
中级
其他
焯
北京菜
1/9 自制红豆馅，炒熟的黄豆粉，糯米面，温水备齐。
2/9 糯米面放入盆中，加入适量温水和匀
3/9 像这样成絮状能成团就可以，不要太稀哦！
4/9 锅中放水，水开后把糯米面团放入蒸屉上，放块湿的屉布，防蒸时糯米面从屉小洞漏掉，熟后糯米面变少。
5/9 盖上盖大火蒸25-30分钟即可熟了
6/9 用炒熟黄豆粉作面铺，把蒸熟糯米面团趁热放入熟黄豆粉中，用擀面杖擀成大薄片，越薄越好0.5-0.8厘米厚就行了，抹匀一层红豆馅，从一边卷成卷（太粘没法拍照，叙述一下了）。
7/9 然后用刀切块（刀沾水切块不沾刀）即可食用了。
8/9 分别摆放盘中。
9/9 又糯又香，棒极了。
提示:一次不要做太多，够吃就行，夏季不好保存，放冰箱时间长糯米面发硬，而且红豆馅天热易馊，夏天切记吃坏肚子哦！食材250克糯米面做了八块还剩下了呢！如果2-3人食材用量要减量，红豆馅一次多点没什么事，可以用不了红的馅放入冰箱冷冻，下次提前拿出即可用的。
