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筋道的扯面，配上酸辣白菜，再浇上特制的香辣鸡汁，怎么样？拌面和汤面都可以！不过，我是晚上吃，所以做了汤面！
44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 取小碗面粉放入盆中
2/11 在碗里放入少量食盐，加入温水化开
3/11 慢慢加入面粉中，边加边搅拌成絮状
4/11 揉成光滑面团
5/11 盖上碗醒上30分钟
6/11 案板放油，擀开面团
7/11 抹油，盖上保鲜膜，静置15分钟
8/11 切宽条
9/11 捏住两头，拉开，在案板上扯开
10/11 对折，继续
11/11 依次放锅里煮熟，加入炒好的白菜，放食盐，陈醋，浇上鸡丁汁，开吃吧！
扯面要掌握力度，避免面条扯断了
