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整支冰棍都是桂圆与糯米,这样有内容的冰棍,吃着也挺享受的。
1/11 冰棍模具洗净、控干水。
2/11 糯米提前泡3至4小时、再洗净,桂圆干去壳洗净、红糖。
3/11 桂圆干去核、留果肉。
4/11 锅里水烧开,倒入糯米煮开花。
5/11 加入桂圆干。
6/11 熬至浓稠。
7/11 加入红糖搅拌均匀。(关火)。
8/11 端出冷却。
9/11 倒入冰棍模具中(不用装太满了)。
10/11 放入冰箱冷冻一夜。
11/11 冻硬后,用热毛巾捂一下(或在水龙头冲一下水),就能順利取出食用了。
水开后倒入糯米熬浓稠,熬的过程多用勺子搅拌,以免粘锅了。