芝麻香脆鸡排的做法_菜谱_香哈网
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芝麻香脆鸡排
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芝麻香脆鸡排

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我今天做的这个菜啊,不是炸的,而是烤的,为什么用来烤呢,因为不喜欢吃的太油腻,我相信这烤的酥脆的口感比炸的油腻的口感受欢迎的多,那大家也动手做一份吧!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别高级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好鸡胸肉,洗净沥干水备用

    1/11 准备好鸡胸肉,洗净沥干水备用

  • 鸡胸肉切成大母指粗细,中指长短的样子

    2/11 鸡胸肉切成大母指粗细,中指长短的样子

  • 葱姜切末,柠檬一点也切小末,过会腌鸡肉用

    3/11 葱姜切末,柠檬一点也切小末,过会腌鸡肉用

  • 葱姜,连同所有调料放鸡肉里抓匀放冷藏2小时

    4/11 葱姜,连同所有调料放鸡肉里抓匀放冷藏2小时

  • 把鸡蛋和面粉,小米面,放点盐,放碗里

    5/11 把鸡蛋和面粉,小米面,放点盐,放碗里

  • 打散面和鸡蛋,醒10分钟,夹鸡柳到面糊里沾一下

    6/11 打散面和鸡蛋,醒10分钟,夹鸡柳到面糊里沾一下

  • 然后如图中那样裹上芝麻

    7/11 然后如图中那样裹上芝麻

  • 烤香220度预热10分钟,烤盘铺垫油纸,油纸上稍微刷点油,不刷也行,预热的过程中裹完了,

    8/11 烤香220度预热10分钟,烤盘铺垫油纸,油纸上稍微刷点油,不刷也行,预热的过程中裹完了,

  • 放烤箱230度20分钟

    9/11 放烤箱230度20分钟

  • 20分钟后,如图取出,熟了,很脆的

    10/11 20分钟后,如图取出,熟了,很脆的

  • 装盘,等着食用吧

    11/11 装盘,等着食用吧

  • 小贴士

    鸡肉是要腌透的,所以冷藏效果好点,烤的温度根据自家烤箱来定,但是温度要高点,鸡排的上面也刷油也可以,但要等烤制10分钟后刷

    作者: 敏茹意精品厨娘

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