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花样果酱面包
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花样果酱面包

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最近在变着法儿给家中的公主做早餐,不仅要有营养,还要漂亮惹人爱,这款花样面包当仁不让啦!香甜可口的果酱,可爱的花朵造型,做法也很简单噢!

作者: 厉宝宝2006
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料,将除了黄油,果酱以外的材料(其中鸡蛋液只用30克),全部投入面包机,按发酵程序,制成第一次发酵面团~

    1/11 准备材料,将除了黄油,果酱以外的材料(其中鸡蛋液只用30克),全部投入面包机,按发酵程序,制成第一次发酵面团~

  • 面包机先启动一次和面程序,结束后再启动发酵程序,待起膜后加入软化的黄油,制成发酵面团~<br/>剩余鸡蛋液烘烤时用来刷发酵面团的表面,果酱在最后装饰环节使用~

    2/11 面包机先启动一次和面程序,结束后再启动发酵程序,待起膜后加入软化的黄油,制成发酵面团~
    剩余鸡蛋液烘烤时用来刷发酵面团的表面,果酱在最后装饰环节使用~

  • 面团发酵完成后,取出放于硅胶垫上~

    3/11 面团发酵完成后,取出放于硅胶垫上~

  • 均匀分成3个45克面团,18个10克面团,搓圆醒发10分钟~<br/>我这个马大哈搓了17个,囧~

    4/11 均匀分成3个45克面团,18个10克面团,搓圆醒发10分钟~
    我这个马大哈搓了17个,囧~

  • 将3个大面团擀成圆饼状~

    5/11 将3个大面团擀成圆饼状~

  • 每个上面均匀分布6个小球~<br/>中间要有空隙~

    6/11 每个上面均匀分布6个小球~
    中间要有空隙~

  • 全部摆好~

    7/11 全部摆好~

  • 入烤箱二次发酵,下盘加点热水~<br/>我的烤箱自带发酵功能,没有此功能烤箱的哈友,可以蒙上保鲜膜自然醒发,天气热了,很容易发起来的~

    8/11 入烤箱二次发酵,下盘加点热水~
    我的烤箱自带发酵功能,没有此功能烤箱的哈友,可以蒙上保鲜膜自然醒发,天气热了,很容易发起来的~

  • 大约40分钟,发酵至两倍大,刷上少许蛋液~

    9/11 大约40分钟,发酵至两倍大,刷上少许蛋液~

  • 烤箱预热170℃,上下火烤15分钟,表面金黄色即可出炉,冷却后填上蓝莓果酱,也可根据自已的喜好填上草莓酱,菠萝酱等~

    10/11 烤箱预热170℃,上下火烤15分钟,表面金黄色即可出炉,冷却后填上蓝莓果酱,也可根据自已的喜好填上草莓酱,菠萝酱等~

  • 来张美照~

    11/11 来张美照~

  • 小贴士

    小圆球一定要紧密围在中间,不然二次发酵时就会往边上塌,无法成型,呜呼,我就是没注意,不是那么美观啦~

    作者: 厉宝宝2006

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