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*肥而不腻,绿豆面Q弹有嚼劲。搭配在一起美滋滋。
1/10 准备好五花肉和绿豆面
2/10 五花肉过下水洗净,姜切片,准备好茴香桂皮香叶
3/10 锅里放入少许油,放入姜片和五花肉
4/10 防止油溅出,可以用锅盖挡住,煎至金黄色
5/10 沥干油份,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,茴香桂皮香叶
6/10 翻炒均匀,加入适量的水大火煮45分钟
7/10 绿豆面用热水泡软洗净
8/10 烧好的五花肉,将绿豆面放入锅中,大火煮15分钟
9/10 煮至绿豆面变Q弹,放入葱花和枸杞(枸杞提前放水中泡软)
10/10 装盆
1.五花肉先煎一下,中途防止油溅出,用锅盖挡住
2.煎好的五花肉要沥干油份
3.先煮五花肉,绿豆面提前用热水泡软
4.绿豆面易熟,不要煮太久,防止变糊
5.绿豆面煮好即食,不然会浆掉