保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 · 1.5万收藏
独家 · 113.1万浏览 · 2.0万做过 · 站内排名2300
家里人喜欢吃的一道菜，做法简单，味道真心不错。
45分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/13 五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。
2/13 土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。
3/13 五花肉切小块。
4/13 锅里放入适量油、加入冰糖熬化。
5/13 (小火)熬至棕黄色。
6/13 倒入五花肉裹上糖色、炒干水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。
7/13 加入料酒、生抽、老抽炒至上色。
8/13 注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。
9/13 倒入土豆(小火)焖熟。
10/13 用筷子夹出香叶、八角，大火收汁。
11/13 加入胡椒粉、盐调味炒匀。
12/13 盛入盘、撒上葱花。
13/13 即食。
土豆下锅后、继续小火焖煮至熟，再大火收汁，以免土豆烧久了，变糊状了。
