保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 2.5万收藏
独家 · 327.8万浏览 · 2.5万做过 · 站内排名4.6万
十五吃素，来上一盘炸素丸子，外皮酥脆，里面软糯，加了米饭，吃起来有嚼劲 ，很好吃！炸丸子是小时候的回忆，每逢过年家里都会炸些肉丸子和素丸子，每次都能吃很多！
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/6 首先将胡萝卜用顶刀切片，在用顺刀切成丝，然后用顶刀切成末，放入碗中备用
2/6 香葱、姜切成末
3/6 向盛有胡萝卜末的碗中添加加面粉、香葱末、姜末、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用
4/6 在热锅下油转大火烧至六七成热时，把和好的糊用手团成一个个小圆球，待炸熟后捞出
5/6 等丸子全部炸好后，再用热锅中的油汆一下丸子，控油装盘即可
6/6 成品图
