7.5万点赞 · 3736收藏
独家 · 72.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6.2万
猪里脊肉粉白,芫荽碧绿,白绿相映,鲜嫩清爽,芳香浓郁,并略带胡椒粉的香辣味。过年常菜哦!
1/6 首先把里脊肉洗净,用顶刀切成0.5厘米的薄片,然后竖刀切成5厘米长的丝,放入碗中备用
2/6 香菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切片
3/6 向碗中的肉丝添加盐、料酒抓匀上劲,在倒入少许清水、淀粉搅拌均匀后备用
4/6 在热锅内下油,转大火烧至七成热时,下入腌好的肉丝滑散后捞出备用
5/6 热锅内下油倒入葱姜蒜进行爆香,在加入肉丝、盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香菜、红椒转大火爆炒几下即可出锅装盘
6/6 成品图