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喜欢吃点辣,又不能吃太辣,所以就放入2个干辣椒,还有不能吃糖的朋友们,可以加入木糖醇哦!老公特别喜欢吃我做的龙虾,哈哈……
1/11 准备好食材
2/11 剪去龙虾大钳子(大的可以留着吃)和小爪子,去虾肠,去腮,放入水中用刷子多刷几遍,清洗干净。再用剪刀去除虾头,洗干净,沥干。
3/11 洋葱和青椒切片
4/11 葱姜蒜准备好,干辣椒切小段
5/11 准备好花椒和冰糖
6/11 锅里放入油,油热后,放入龙虾,炒至龙虾变成红色,再炒1分钟,盛出备用。
7/11 锅里放入少许油,油热后,加入花椒,葱姜蒜,干辣椒
8/11 炒至闻到蒜香味,再放入龙虾,翻炒30秒
9/11 加入适量的水,放盐,鸡精,料酒,冰糖,十三香,大火烧开转中火
10/11 快起锅前放入洋葱和青椒
11/11 成品图
龙虾清洗非常重要,一定要洗干净。虾黄好吃,所以在清洗是注意,第一,不要洗掉了(我是在刷好龙虾后再去虾头的,为了虾黄不被洗掉了)。第二,去掉虾腮,寄生虫喜欢待的地方。第三,汤汁不要烧的太干。