蒜末生蚝的做法_菜谱_香哈网
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蒜末生蚝
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蒜末生蚝

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1外面饭店里吃的生蚝没有自己家买的大,2也没有自己家做的干净,3还有最怕生蚝处理不干净有什么细菌感染。所以还是自己家做的吃起来放心。

作者: 吃货姣
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 先生蚝里放点盐和水清洗

    1/8 先生蚝里放点盐和水清洗

  • 在开水里烫一下,捞起来备用。

    2/8 在开水里烫一下,捞起来备用。

  • 把蒜头放进搅拌机里,加蚝油、糖、生抽、料酒、一点点盐、其实盐也可以不用放,因为蚝油生抽里有盐。还有生抽、鸡精。一起到搅拌机里打碎。

    3/8 把蒜头放进搅拌机里,加蚝油、糖、生抽、料酒、一点点盐、其实盐也可以不用放,因为蚝油生抽里有盐。还有生抽、鸡精。一起到搅拌机里打碎。

  • 热锅倒油蒜末爆炒

    4/8 热锅倒油蒜末爆炒

  • 把开水烫过的生蚝和蒜末放进锡纸里面

    5/8 把开水烫过的生蚝和蒜末放进锡纸里面

  • 裹的严严实实哦!在隔水蒸10分钟。有烤箱的可以进烤箱烤也是一样的。

    6/8 裹的严严实实哦!在隔水蒸10分钟。有烤箱的可以进烤箱烤也是一样的。

  • 最后可以吃啦,撒上葱花就OK咯!

    7/8 最后可以吃啦,撒上葱花就OK咯!

  • 再发一个大的生蚝照片,比饭店里的大多了。

    8/8 再发一个大的生蚝照片,比饭店里的大多了。

  • 小贴士

    家里没有锡纸的话就拿碗隔水蒸吧!我自己感觉隔水蒸的比锅里炒的生蚝要嫩点,油锅里炒的生蚝感觉有点老,所以我选择隔水蒸。

    作者: 吃货姣

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