保存到手机
看更多做法
6.0万点赞 · 15收藏
5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.1万
以前在老家种的豆角长久了就发白长老了，基本都不吃了，扔了，前段时间回老家看到老妈把长老的豆角蒸着吃，绵软可口，蒜香浓郁，感觉味道不错，特别适合老年人吃，今天就给广大哈友们分享下这道简单的美味。
28分钟
五香
初级
其他
蒸
其他
1/7 老豆角择洗干净切成小段备用
2/7 豆角放进容器里，先把鸡蛋打散和豆角搅拌均匀，再放入少量盐，鸡粉，五香粉，适量面粉再搅拌均匀。
3/7 开火放上蒸锅把拌好的老豆角铺在蒸布上均匀摊开，大火蒸20分钟。
4/7 把蒜捣成泥，放入生抽，香油，醋调成汁
5/7 豆角出锅放入一个大点的碗里用筷子抖散，倒入调味料拌均匀。
6/7 成品图
7/7 喜欢辣的可以放点辣椒油
长老的长豆角，四季豆都可以。拌面粉感觉太干适量加点水，我加了鸡蛋就不用放水。
