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烧烤味里脊
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烧烤味里脊

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好多人都喜欢吃烧烤,但是又因为没有烧烤的条件或合适的环境,只能作罢。这款烧烤味里脊让您随时随地,想吃就吃!

作者: 实名注册
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把里脊切成筷子粗的长条。 葱、姜、蒜、洋葱切丝,香菜切段备用。提前准备好孜然粒和现磨黑胡椒粒。

    1/7 把里脊切成筷子粗的长条。 葱、姜、蒜、洋葱切丝,香菜切段备用。提前准备好孜然粒和现磨黑胡椒粒。

  • 用新奥尔良烤肉料10克放入里脊条中腌制。

    2/7 用新奥尔良烤肉料10克放入里脊条中腌制。

  • 同时再放入鸡蛋清一个,盐2克, 淀粉10克。,腌制10分钟。

    3/7 同时再放入鸡蛋清一个,盐2克, 淀粉10克。,腌制10分钟。

  • 热锅冷油,烧至七成热,把腌好的里脊肉条,一小部分,一小部分的分3到4次炸至浅金黄色,捞出待用。

    4/7 热锅冷油,烧至七成热,把腌好的里脊肉条,一小部分,一小部分的分3到4次炸至浅金黄色,捞出待用。

  • 锅底留少量的油。先呛入葱姜蒜,再倒入孜然粒,胡椒碎,煸出了香味倒入里脊大火爆炒。再放入3克盐。

    5/7 锅底留少量的油。先呛入葱姜蒜,再倒入孜然粒,胡椒碎,煸出了香味倒入里脊大火爆炒。再放入3克盐。

  • 然后放入洋葱丝翻炒6一7秒,放入香菜、味精翻炒两下马上出锅。

    6/7 然后放入洋葱丝翻炒6一7秒,放入香菜、味精翻炒两下马上出锅。

  • 装盘上桌,满家的烧烤味很诱人。

    7/7 装盘上桌,满家的烧烤味很诱人。

  • 小贴士

    爱吃烧烤的人多数是重口味,所以,这道菜可以适当咸点,辣点,孜然可以多放一些,口味浓重一些。炒洋葱和香菜时,火候要掌握在出锅时洋葱熟度50%,香菜20%,这样才能达到色香型俱佳。

    作者: 实名注册

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