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南瓜小方
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南瓜小方

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我不太喜欢吃蛋糕,却对各种馒头情有独钟!松软的南瓜小方馍,太好吃了!

作者: 戚小七
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜洗干净,蒸锅上蒸7分钟

    1/12 南瓜洗干净,蒸锅上蒸7分钟

  • 用勺子压成泥

    2/12 用勺子压成泥

  • 加入一把玉米面粉

    3/12 加入一把玉米面粉

  • 搅拌均匀

    4/12 搅拌均匀

  • 加入一小碗面粉,加入适量酵母,白糖!酵母,白糖比例1:1

    5/12 加入一小碗面粉,加入适量酵母,白糖!酵母,白糖比例1:1

  • 揉成光滑面团,盖上保鲜膜,温暖处发酵一小时

    6/12 揉成光滑面团,盖上保鲜膜,温暖处发酵一小时

  • 一小时后揉面,继续发酵一小时

    7/12 一小时后揉面,继续发酵一小时

  • 用手戳一下,无法恢复,已经彻底醒发

    8/12 用手戳一下,无法恢复,已经彻底醒发

  • 案板撒入面粉,揉成长条

    9/12 案板撒入面粉,揉成长条

  • 用切小块,放入蒸笼

    10/12 用切小块,放入蒸笼

  • 冷水上锅,水开后大火蒸5325分钟即可

    11/12 冷水上锅,水开后大火蒸5325分钟即可

  • 漂亮吗!咬一口吧!无添加的美味!

    12/12 漂亮吗!咬一口吧!无添加的美味!

  • 小贴士

    面要彻底醒发!蒸南瓜水分很足,所以不需要在添加水了,要不然会蒸多的!

    作者: 戚小七

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