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乡村土豆泥

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美味轻松做,浓香好滋味。现在正是新鲜土豆上市的季节,不吃一顿大丰收田园风味的土豆泥怎么是土豆控呢,同时用现成的丘比沙拉汁来调味,绝对秒杀味蕾。

作者: 涛哥的菜
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 首先将土豆去皮用刀切开后拉成长条,码盘备用

    1/9 首先将土豆去皮用刀切开后拉成长条,码盘备用

  • 香葱切末,火腿、胡萝卜切成丁

    2/9 香葱切末,火腿、胡萝卜切成丁

  • 在锅内倒入水后转大火烧开,将土豆条放入锅内,改中火蒸至15分钟

    3/9 在锅内倒入水后转大火烧开,将土豆条放入锅内,改中火蒸至15分钟

  • 蒸好后将土豆条用刀碾成土豆泥放入器皿中备用

    4/9 蒸好后将土豆条用刀碾成土豆泥放入器皿中备用

  • 再将青豆、胡萝卜丁、火腿丁分别焯水备用

    5/9 再将青豆、胡萝卜丁、火腿丁分别焯水备用

  • 待锅烧热后下油放入香葱末炒香后,加入土豆泥、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖翻炒均匀

    6/9 待锅烧热后下油放入香葱末炒香后,加入土豆泥、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖翻炒均匀

  • 然后再放入焯好水的青豆、胡萝卜丁、火腿丁,改中火翻炒均匀后,出锅盛入碗中

    7/9 然后再放入焯好水的青豆、胡萝卜丁、火腿丁,改中火翻炒均匀后,出锅盛入碗中

  • 然后将碗倒扣在盘中即可

    8/9 然后将碗倒扣在盘中即可

  • 成品图

    9/9 成品图

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