西红柿鸡蛋面的做法_菜谱_香哈网
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西红柿鸡蛋面

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西红柿鸡蛋面可延缓衰老,抗癌,可降脂降压,防止血栓的发生,健胃消食,西红柿鸡蛋面是一道家常面食。

作者: 涛哥的菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 将西红柿洗净,先切成2厘米厚的片,然后用顺道切成2厘米左右的条,再用顶刀切成食指盖大小的丁,放入盘中备用

    2/11 将西红柿洗净,先切成2厘米厚的片,然后用顺道切成2厘米左右的条,再用顶刀切成食指盖大小的丁,放入盘中备用

  • 鸡蛋打入碗中搅匀备用

    3/11 鸡蛋打入碗中搅匀备用

  • 葱、姜、香葱切末,蒜切成小片

    4/11 葱、姜、香葱切末,蒜切成小片

  • 待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右,转大火烧热,倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用

    5/11 待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右,转大火烧热,倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用

  • 锅中下色拉油15克左右转大火烧热,下葱姜蒜进行爆香,再下入西红柿炒熟

    6/11 锅中下色拉油15克左右转大火烧热,下葱姜蒜进行爆香,再下入西红柿炒熟

  • 西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒

    7/11 西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒

  • 翻炒均匀后倒入清水150克左右,转大火烧开后,放入炒好的鸡蛋,用水淀粉进行勾芡,调成卤汁,淋上香油备用

    8/11 翻炒均匀后倒入清水150克左右,转大火烧开后,放入炒好的鸡蛋,用水淀粉进行勾芡,调成卤汁,淋上香油备用

  • 锅中倒入清水300克左右,转大火烧开,放入切面煮熟后捞出放入碗中

    9/11 锅中倒入清水300克左右,转大火烧开,放入切面煮熟后捞出放入碗中

  • 然后用调好的卤汁浇在上面,再撒上香葱末即可

    10/11 然后用调好的卤汁浇在上面,再撒上香葱末即可

  • 成品图

    11/11 成品图

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