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黄油没打发好就把鸡蛋全加进去了,二者完全融合不了哇。没办法只能上网查。得了个好法子,把装黄油和鸡蛋液的盆子放入温水略高于体温,10秒,然后赶紧打发,两下搞定!
1/9 黄油隔温水软化,加入盐,用打蛋器打发。分2-3次加入鸡蛋液。我一次性加入鸡蛋液,导致黄油和鸡蛋没发混合,后来用温水温了10秒,拿出来立马打就打发好啦。
2/9 筛入低筋面粉
3/9 稍稍搅拌,加入海苔碎
4/9 搅拌,直到没有干面粉。
5/9 面团装入保鲜袋里,防止弄油砧板。用刀面整出长方形面团。
6/9 长方形面团放冰箱冷冻,直到变硬。拿出来切成0.4cm左右的薄片。
7/9 薄片整齐的排在放有油纸打烤架上。因为我的烤盘被拿去做面包了,只能用烤架。
8/9 烤箱上下管180度预热好,饼干薄片进入烤箱烤16分钟。
9/9 烤好了。