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玉米面烀饼
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玉米面烀饼

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玉米面烀饼又可以说成玉米面披萨,是漏馅玉米饼,玉米面没有粘性,只成摊成玉米面把馅放上面,跟披萨相进,可比披萨健康百备,玉米面营养很丰富,特别适合三高人群,经常搭配吃些玉米面,对养生,保健很有好处,马上分享制作过程供参考或收藏哦

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。韭菜摘下干净,香菇提前泡发备用。

    1/15 准备食材。韭菜摘下干净,香菇提前泡发备用。

  • 韭菜切碎,香菇泡发后挤岀水分切碎粒,葱,姜切末。

    2/15 韭菜切碎,香菇泡发后挤岀水分切碎粒,葱,姜切末。

  • 鸡蛋打散放热油锅中炒熟,用铲子划成碎块。

    3/15 鸡蛋打散放热油锅中炒熟,用铲子划成碎块。

  • 葱,姜末,鸡蛋碎,香菇碎一同放入盆中,加盐,鸡汁,胡椒粉,香油拌匀。

    4/15 葱,姜末,鸡蛋碎,香菇碎一同放入盆中,加盐,鸡汁,胡椒粉,香油拌匀。

  • 然后倒入韭菜拌匀备用。

    5/15 然后倒入韭菜拌匀备用。

  • 玉米面放盆中,添加适量温水。

    6/15 玉米面放盆中,添加适量温水。

  • 用筷子和成絮状,不用和团玉米面没有粘性,用手抓起能团就行了。

    7/15 用筷子和成絮状,不用和团玉米面没有粘性,用手抓起能团就行了。

  • 预热平底锅,用毛刷涂抹一层食用油

    8/15 预热平底锅,用毛刷涂抹一层食用油

  • 然后把和好玉米面均匀平摊在平底锅中。

    9/15 然后把和好玉米面均匀平摊在平底锅中。

  • 用铲子压平表面

    10/15 用铲子压平表面

  • 在把馅料铺玉米面上,均匀铺平。

    11/15 在把馅料铺玉米面上,均匀铺平。

  • 盖上锅盖小火烙15分钟,周边跷起就熟了。

    12/15 盖上锅盖小火烙15分钟,周边跷起就熟了。

  • 熟后岀锅很完整,用刀一切四块。

    13/15 熟后岀锅很完整,用刀一切四块。

  • 切块不撒,棒极了。

    14/15 切块不撒,棒极了。

  • 从侧面看底部焦黄,香喷喷的。

    15/15 从侧面看底部焦黄,香喷喷的。

  • 小贴士

    玉米面不能一次加水太多,要分次加水,不用放酵母之类的东西,就是玉米面和温水就行了,保证小火烙,这样底部才焦黄的,吃到嘴里才香呢!馅料要多放一些,熟后馅会塌的放少了就吃玉米面贴饼子了。出锅要轻轻从平底锅移到面版上就很完整了。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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