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这道菜是宫爆鸡丁的改良版，改成了自己喜欢的口味。
20分钟
家常味
初级
其他
酱爆
北京菜
1/5 鸡胸肉切小丁加入适量盐，糖，生抽，蚝油，料酒腌制入味
2/5 胡萝卜，青椒切丁备用，碗中加入蚝油，生抽，料酒各一勺，盐一小勺，糖一大勺，番茄沙司一大勺，淀粉一小勺，水一大勺调匀。葱姜蒜切末备用。
3/5 锅中加入适量油烧5成热，下入鸡丁翻炒至变色盛出
4/5 郫县豆瓣酱少许剁碎，锅中加入少许油加入豆瓣酱翻炒出油，加入适量葱姜蒜末炒香
5/5 加入鸡丁翻炒均匀，倒入料汁翻炒收汁即可
鸡肉要提前腌制10分钟入味，料汁可以调成自己喜好的味道，爱吃麻辣的可以先加入少许麻椒粒和干辣椒翻炒，在加葱姜蒜爆香。
