麻辣萝卜丝

做法 将做法保存到手机

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  1/10 将萝卜洗净，皮不用去掉

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  2/10 白萝卜切丝放在太阳下晾晒

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  3/10 最好摊开在通风处晾晒，我这太阳特别大，就直接这么晒了，不时翻动一下，晒两三天

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  4/10 腌好的萝卜加入一勺子香油

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  5/10 加入两勺盐

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  6/10 四勺砂糖（砂糖的用量根据萝卜的苦涩度添加，有些萝卜很甜就不需要加太多，加砂糖让萝卜吃起来香甜可口）

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  7/10 加入一勺花椒面，一勺鸡精

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  8/10 加入适量辣椒面翻拌均匀，腌制一会儿

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  9/10 萝卜不是特别干，水分腌制出来了，很入味

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  10/10 完成

小贴士

萝卜丝最好摊开晾晒，选甜萝卜腌出来最好吃。如果萝卜比较苦涩就根据喜好加糖份综合苦涩。

作者: yanyan1920

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