7.6万点赞 · 138收藏
独家 · 4.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.0万
前一段时间购买的新西兰红印黑糖,没想到口感那么独特,完全喝不下去,干脆做成西点了,没想到味道还可以,淡淡的焦糖味,不会很甜腻,纯黑糖也不怕长胖,分享一下做法
1/5 黄油室温软化后用打蛋器打至顺滑,加入黑糖
2/5 用打蛋器打至融合后,分两到三次加入牛奶,每次都打至融合后加入下次
3/5 筛入面粉,加入所有配料,用刮刀翻拌均匀
4/5 分割16克每份,搓圆压扁放入烤盘
5/5 烤箱预热180度,烤20分钟左右即可,颜色呈褐色即可,冷却后密封保存
夏天黄油室温软化即可,冬天可以用微波炉或者吹风机来辅助软化,没有黑糖换成红糖(打成粉末状)或者白糖粉