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西瓜，一年四季都有滴，但唯独在夏天里吃西瓜是件大快事，爱吃西瓜不仅为了享受其美味，更多的还在于它能够清凉解暑，消暑除烦，大热天里来上块冰镇西瓜简直是美的不要不要滴。 西瓜好吃，西瓜皮可就浪费了。现在才知道原来西瓜皮也能当菜炒，今天就试着做了这道菜，属于甜菜的一种吧。
56分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/14 准备好瓜皮，（真是废品利用了），
2/14 西红柿准备好，
3/14 把瓜皮切丝，应该说是瓜条，
4/14 西红柿也切条，小葱切碎，备用，
5/14 热锅，
6/14 倒少量油，因为瓜皮不吸油，所以少放油，油热下葱花，炒出香味，
7/14 下入切好的瓜皮，大火翻炒，
8/14 淋上少量清水，撒上一点点盐，盐放的早是因为让瓜皮炒出水分，
9/14 炒成这样，看图，瓜皮炒的有点蔫了，像是熟了的样子，
10/14 倒西红柿条，继续翻炒，要大火快炒，
11/14 撒上白糖，点点醋，翻拌均匀，马上出锅，
12/14 出锅盛入盘里，撒上点葱花，起着点缀作用，可能是灯光的事，这盘显得绿绿的，
13/14 看颜色算是漂亮滴，
14/14 可味道也不错哦，非常好吃，甜甜的，
要是不喜欢甜味的可以把糖去掉，换成辣椒试试应该也不错。就是全程大火快炒，
