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我的家人很爱吃包子，我有空时就会换着花样的包给家人吃。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
西北菜
1/11 找一个盆，加适量的酵母粉用温水化开，后加入装纯牛奶，面粉3碗，盐少许，把面粉和成面团，不要太硬了，盖上一个盆子，等待发酵。
2/11 虾皮用温水泡洗3到4次后去除多余水份后备用。
3/11 小油菜洗干净后用热水焯一遍去除多余的水份后切碎点，豆腐切成小丁，葱苗也切碎点备用。
4/11 把所有准备的食材加一起，放入洗好的虾皮适量的蚝油，盐，油，酱油，十三香后拌均匀后备用。
5/11 面大约2小时就发酵了，这是发酵好的面。
6/11 把发酵好的面分几次取出，揉一揉去除面里的空气，切成大小差不多的小面团来。
7/11 把小面团擀成包子皮。
8/11 包子皮里加入适量的馅子。
9/11 包出自己喜欢的形就来，凉水放入锅中，盖上盖子，二次发酵二十分钟左右，开大火开始蒸包子。
10/11 大火二十分钟，关火焖一分钟打开盖子，包子就熟了。
11/11 装入盘中，美味的油菜包子就好了。
小油菜用热水焯一遍后，这样包的时侯就不会有多余的水份了，有利余很好包入包子皮中。
