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这道菜清淡爽口,颜值挺高,荤素搭配,清淡少油,看着赏心悦目,吃起来营养十足!
1/10 大白菜洗净,取成片从中间拉开,再用斜刀抹刀片
2/10 五花肉用顶刀切成拨片
3/10 木耳洗净后去根摘成小片
4/10 葱姜蒜切片,青椒、胡萝卜切成菱形备用
5/10 在锅中倒入清水300克左右,大火烧开,放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后,用漏勺控水备用
6/10 在锅中下色拉油10g,转大火烧热后放五花肉片炒熟
7/10 倒入葱姜蒜爆香,加生抽上色,同时加入焯好的木耳、白菜、胡萝卜、青椒,大火翻炒
8/10 再放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉,加入少许清水,转大火烧开
9/10 最后用水淀粉勾芡,转大火翻炒,淋上香油出锅装盘即可
10/10 成品图