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家人上火时必定喝苦麦菜汤、当凉茶饮、苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。
1/7 材料、苦麦菜、姜
2/7 苦麦菜清洗干净、摘段
3/7 姜去皮切片
4/7 锅里加入适量清水、大火烧开
5/7 放苦麦菜、（滴几滴油防止苦麦菜变黄）、煮5分钟
6/7 放盐、搅拌匀、即可饮用
7/7 成品
苦麦菜是清热解毒的、可以当凉茶饮。
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