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海带含有丰富钙。其中的碘极为丰富，它是身体内合成甲状腺素的主要原料。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 海带入水中浸泡（浸泡时间不要太长，时间过长会降低它的营养价值），洗净
2/11 切小段
3/11 蒜、辣椒切碎，葱切葱花
4/11 锅中注水烧开，下入海带焯熟（焯熟既可，不要煮得太烂，会影响口感）
5/11 捞起沥干水分，放入容器中待用
6/11 另取一容器，倒入2勺酱油，1勺醋，1勺糖，1勺麻油、盐适量（我用的是家用的汤勺量的）
7/11 锅中倒入适量的油，下入辣椒煸一下（喜欢吃辣的可以多放点）
8/11 倒入刚才调好的料汁里，搅拌均匀
9/11 将调好的料汁倒入盛有海带的容器中，加入蒜碎和葱花搅拌均匀，腌制片刻既可
10/11 装盘后洒点白芝麻就可以了
11/11 吃起来脆脆的，咬下去满口蒜香味……，放冰箱冷藏一下口感更佳喔！
海带好吃可别当主食吃，因为摄入过多的碘也对身体健康产生影响。吃完海带别马上喝茶或吃水果，会阻碍体内铁的吸收。
