【简单】戚风蛋糕（六寸）

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  1/12 准备食材

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  2/12 将鸡蛋蛋白蛋黄分开装，并确保碗中无水无油

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  3/12 蛋黄碗中加入糖15g、玉米油、牛奶搅拌均匀

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  4/12 先把泡打粉和低筋面粉混合，再过筛至蛋黄碗中

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  5/12 搅拌均匀至面糊

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  6/12 蛋白中加入糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发

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  7/12 打至出现小尖不往下掉时关闭电源

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  8/12 将一半蛋白到入蛋黄碗中，炒菜的方式翻炒至无蛋白

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  9/12 再把剩下的蛋白放入蛋黄碗中，同样方式搅拌，烤箱提前预热

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  10/12 将蛋糕糊到入蛋糕模具中，我用的是六寸活底模具，倒入后震出蛋糕糊中的气泡。放入烤箱中层，160摄氏度30分钟。

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  11/12 拿出来后倒扣至冷，再脱模

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  12/12 完成

小贴士

每个人的烤箱脾气都不一样哦～时间温度注意哟

作者: 弘懿baby45

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