保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 5收藏
1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.9万
六月是樱桃的季节，市场上卖的5元一斤的红樱桃，品质很好，买些回来做果酱。酸酸甜甜很美味!
16分钟
家常味
初级
其他
酱
其他1/4 将樱桃洗净，用小刀对半切，掰开，去核。柠檬挤汁备用。
2/4 去核后加入75g白糖，稍微搅拌一下，盖上保鲜模常温，2小时，让果肉中的胶质析出。
3/4 将腌好果肉倒入锅中，加入冰糖和挤好的柠檬汁，一起用大火烧开转小火加热，半小时熬制粘稠即可。
4/4 果酱稍微凉一点，不要低于80度时，放入消毒好的玻璃瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。
取果酱时要用干爽清洁的勺子，存放半年没问题。
