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吃鸡心有什么益处呢？找了度老爷，还真不少，鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸，心率失常等功效。 鸡心能够益气养血，最适合肤色没有光华，失去红润，手脚冰冷的人群。 鸡心不能和李子同时吃。这是食物相克。
1小时20分钟
家常味
初级
私房菜
炒
其他
1/20 准备鸡心，放冰箱里这么久了，清洗干净的，用刀从中间切一下，这样容易入味，
2/20 大蒜，姜，切好备用，
3/20 小葱切好，八角，花椒备用，
4/20 豆瓣酱，耗油备用
5/20 辣椒油备用，
6/20 热锅，
7/20 倒油，油的量多了点，
8/20 油热下八角花椒炒出香味，
9/20 下姜，蒜，爆香，
10/20 接着放一半的葱花，留一半最后放，
11/20 倒入鸡心，翻炒，
12/20 继续下豆瓣酱，耗油，胡椒粉，料酒，继续翻炒，
13/20 慢慢的出汁了，可见鸡心里藏了多少水分，
14/20 下辣椒油，其实是辣椒酱，（瓶子底是酱，酱上面都是油，）只是放了点酱（看图），
15/20 越炒汁越多，炒不干的样子，
16/20 一直大火爆炒，还是很多汁，撒少量盐，因为放了几种酱，酱里都有盐呐，
17/20 最后撒上葱花，刚刚留下一半葱花就是现在放的，出锅，
18/20 盛入盘子里，汤汁最美味了，拿主食蘸汁吃真好，
19/20 美美的开吃唠，
20/20 再来这么一张，非常诱人哦，
鸡心一定要多洗几遍，洗去血水，我做这个鸡心，放盆里用清水浸泡几小时的，中间换了几次水。全程大火爆炒，放的这个酱一点不辣，喜欢辣椒的朋友可以多放辣椒。就这样了，喜欢的可以做呢！
