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沙丁鱼补充钙质,可防止因缺钙引起的骨质疏松。防止血栓形成,尤其适用于心脏病人食用。常吃好处多多哦!
1/5 沙丁鱼去内脏洗净,将番茄酱,豆瓣酱放入碗中,小洋葱,姜切片。
2/5 沙丁鱼鱼肚内外放入盐,小洋葱,姜片,大料,料酒,涂抹均匀腌制20分钟。
3/5 油锅烧热后,放入花椒,小洋葱炸出香味,再放入番茄酱,豆瓣酱炒出红油。
4/5 将鱼放入锅中,放入白糖,老抽,生抽,醋,倒入清水小火慢炖至汤汁浓稠。
5/5 放入味精,盛入盘中撒点葱花即可。
1.用洋葱花椒炸的油炖制能减少鱼腥味。小火炖制更加入味。