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1/4 肥肠是买的半熟的，油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香，下肥肠和红辣椒、尖椒爆炒，加入适量的十三香，辣酱，鸡精，生抽和盐，料酒翻炒调味，盛出装盘备用。
2/4 沸水烧开，加入适量的盐，再放入意面煮至熟透。
3/4 捞起沥干水分。
4/4 把做好的肥肠倒在意面上拌匀即可。
其实和家常拌面做法相同。
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